صينية دجاج وبطاطا بالفرن

 

المكونات:

-        كيلو دجاج إما كاملة أو أفخاذ حسب الرغبة

-        6 حبات بطاط تقشر وتقطع حلقات سمك 1 سم

-        3 حبات طماطم تقشر وتقطع حلقات

-        2 بصلة كبيرة تقشر وتقطع حلقات

-        حبتين ثوم مفرومين

-        حبتين جزر تقطع حلقات

-        ربع كوب صويا صوص

-        2 ملعقة كبيرة خل ابيض

-        2 ملعقة كبيرة كاتشاب

-        ملعقة صغيرة خردل

-        ربع كوب من الزيت النباتي

-        البهارات ( معلقة صغيرة من كل من الملح، الفلفل الأسود ، ثوم بودرة، بصل بودرة، بابريكا

             رشة كزبرة ، رشة فلفل احمر، رشة كمون)

الطريقة:

تخلط جميع المكونات السائلة والبهارات وتنقع بها قطع الدجاج ساعتين على الأقل . تدهن صينية الخبز بقليل من السمنة ويرص البصل والجزروالبطاطا وتتبل بالخليط المصفى من نقع الدجاج. ثم يرص الدجاج فوق الخضارويرص فوقها شرائح الطماطم.

تغطى الصينية بورق زبدة وورق قصدير. وتوضع في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 لمدة 10 دقائق ثم على حرارة 180 لمدة ساعة وربع. ثم نكشف الغطاء لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه.

وألف هنا